首届国际名校生态赛舟会浙江湖州举办

美國總統伍德羅・威爾遜（Woodrow Wilson）一九一五年十二月在國情咨文中提出警告：美國公民身份再也不是忠誠的保證。

即便是對美國，態度也是越來越強硬，就會造成中方跟西方有比較多的衝突。全球化時代，大家做自己擅長的某一部分。

NVIDIA的A100顯示卡會觸犯美國出口管制，現在就不賣A100顯示卡，去開發符合美國政府規範的A800。美國針對十個產業去盤點供應鏈的脆弱性。本來只針對像華為等特定企業，現在是從源頭要切斷，即切斷設備、軟體與技術等來源，不讓中國發展先進半導體。憑什麼iPhone從頭到尾都在中國做，只賺到其中1到2％的利潤。從這幾個企業的反應，可以看到企業不會輕易放棄任何一個市場。

Q：張忠謀說「全球化」幾乎已逝。好比說半導體、AI、量子運算、生物科技等等。」 在上世紀70年代的石油危機中，歐美車企的大排量汽車變得不划算，日本車企開始力推小排量經濟型汽車搶佔市場，並成功躋身全球主要汽車製造商

因為紅蟳是帶卵的母蟹，有祝賀新人早生貴子、多子多孫之意，放在年菜餐桌上，象徵豐收的米糕和飽滿的蟹黃，更有財富盈門的吉祥寓意。Philippe le Bel國王就是TAVEL粉紅酒愛好者，因此又有「粉紅酒之王」的美名。口感圓潤且充滿果香，酸度平衡宜人，氣泡柔軟清新，餘韻悠長帶著淡淡奶油風味。近幾年市面上也出現可以直接「一口吃」的小包裝，非常方便。

搭配蒜或白蘿蔔食用，能中和烏魚子濃郁的海味，切記料理烏魚子的時間不能過久，否則會將烏魚子當中珍貴的油脂和富含海味的水分煮乾。TAVEL法定產區只有釀造粉紅酒，這個產區以粉紅酒聞名是因為實力，而非歷史的傳承而已。

Photo Credit: 沃芙酒業 夏迪天譽精選施赫（Hardys Tintara Reserve Shiraz） 代理商：黑松公司 散發黑莓、李子、牛奶巧克力、甘草和牙買加胡椒等濃郁而復雜的香氣。接著是甜美橡木和淡淡的煙燻味，加深了葡萄酒的芬芳。」自然紅葡萄酒（Laurent Lebled Ça cest bon） 代理商：沃芙酒業，建議售價：NT$1380 法國羅亞爾河自然酒，100%的Gamay，多汁美味的60年荖藤Gamay，迷人的新鮮果香還有豐富酒體和尾韻。Photo Credit: 酩洋國際 美麗山谷 典藏不甜卡瓦氣泡酒（Vallformosa Col· Leccio Brut Reserva） 代理商：泰得利，建議售價：NT$1000 曼妙的淡金色澤伴隨綠色光影，帶著優雅集中且複雜多變的香氣，誘人的蘋果和梨子香氣中，隱約散發杏仁的堅果氣息和經過陳年的成熟細緻氣息，優雅複雜。

搭配酒款： 鸚鵡螺莊園 氣泡酒（Nautilus Estate Cuvee Marlborough Brut NV） 代理商：酩洋國際 鵡螺莊園是由12個家族酒莊所組成的集團旗所擁有，來自紐西蘭南島馬爾堡產區（Marlborough）的一間精緻酒莊。本篇就針對幾款經典的辦桌菜色來推薦適合搭配的葡萄酒。手工整串採摘來自三處葡萄園的果實，整串榨汁後流出最細膩的汁液與篩選過的香檳酵母進行發酵，並與發酵後產生的殘渣沈澱物行乳酸發酵。酒體均衡圓潤，融合清新討喜的香氣，餘韻悠長繚繞。

烤鴨、熱炒、香氣濃郁的料理都很適合搭配。草莓及香蕉是最明顯香氣就像粉紅酒一樣輕盈百搭，肉類、海鮮都適合，正適合有著豬油相又有鮮香的紅蟳米糕。

文：陳瑩真（Wine If 總編輯、台灣女子愛思葡萄酒大賞主審、WSET L2。Photo Credit: 泰得利 羅蘭自然酒莊「哎呦，不錯喔。

酒質細緻豐郁，天鵝絨般柔和的單寧，適合口味較重的中式菜餚，尤其是香氣四溢的紅蟳米糕。其實婚宴要選在哪裡本是雙方的討論，飯店有飯店的設施及服務，辦桌有辦桌的氣氛及樂趣，若能請來厲害的「總鋪師」，呈現的菜色也絕對是上選。酒瓶上的蓮花酒標是義大利莊主在日本旅遊時獲得的靈感，再配上「早安」二字，讓人馬上聯想到令人熟悉的「長輩圖」，而蓮花代表的花語為「脫俗持久、恩愛關懷」，正適合年節拜年伴手禮，讓送禮人傳遞關愛之意。以酸度明亮的氣泡搭配，加上烏魚子、白蘿蔔，爽口的滋味，海味在氣泡襯托再下嘴裡迸發融合熟成好滋味。Photo Credit: 酩洋國際 瑪西酒廠花之園紅酒（坎波菲歐琳紅酒）2018（Masi Campofiorin‘ 18） 代理商：星坊，建議售價：NT$1280 Campofiorin的意思為種滿花的葡萄園，使用瑪西酒廠獨特且創新的二次發酵技術，映入眼簾的Campofiorin有著新鮮的紅寶石色澤，鼻息中佈滿成熟的櫻桃和李子的香氣，口感如絲絨般滑順，味蕾被新鮮及誘人的水果風味包覆著，可以感受到充滿結構卻溫柔的單寧，活潑的酸度，並帶有一絲櫻桃香氣讓這款Campofiorin成為極佳的搭餐酒款。集山珍海味大全佛跳牆，最重要的除了食材的「鮮」，還有烹製的調配以及火候的掌控，才能讓幾十種材料一起燒煨，散發濃郁的香氣、口感軟嫩鮮美。

酒體飽滿，充滿紅肉李和黑莓的新鮮果香，大茴香和巧克力風味。搭配酒款： 葛朗賽爾 塔維勒 粉紅之愛 粉紅酒（Grandes Serres Tavel la Rose d Aimee） 代理商：泰得利，建議售價：NT$850 粉紅酒與台菜，尤其是米飯類真的非常合拍。

薄酒萊一向被譽為是台菜百搭天王，不論搭海鮮、肉類都能完美搭配，摩恭特級村，口感紮實，酒液顏色深沉，散發櫻桃、桃果風味，礦石、石墨、黑白胡椒香料味能完全撐起佛跳牆厚重的香氣，兩者完美融合，並帶出山海鮮美滋味。Photo Credit: 黑松公司 經典菜色：烏魚子 烏魚子有珍貴的海上烏金之稱，營養價值高，也是年菜、辦桌菜常見的菜色。

Photo Credit: 四次方有限公司 經典菜色：紅蟳米糕 在台菜宴席上，最熱門的一道菜莫過於「紅蟳米糕」，紅蟳的鮮美結合了鹹香軟糯的米糕，真是經典美味。經典菜色：佛跳牆 佛跳牆融合了各種食材的鮮味於一甕，對台灣人而言，是團圓的意味象徵。

除此之外，就是個會帶著葡萄酒去海邊、爬山、溯溪、露營……把葡萄酒視為生活日常的人） 日前一對新人為了婚宴請客辦桌的事情鬧得沸沸揚揚，如今鬧劇雖已落幕，但也引發了一波話題。紅蟳米糕是從福州菜的「蟹飯」衍生而來，經過許多餐廳改良，逐漸成為台灣代表菜色之一。Photo Credit: 泰得利 義大利長輩圖早安酒（Fratelli Ponte「GOOD MORNING」Spumante Rose） 代理商：沃芙酒業 自義大利北部Asti產區的粉紅氣泡酒，櫻桃、莓果與些許礦石等氣息隨汽泡散出，清爽的口感與果香非常適合搭配鹹鮮的烏魚子面對至親摯愛的離世，你可以愁容滿面，你可以痛哭流涕，不必刻意讓悲傷過去，但要讓生活繼續。

但我深知若媽媽在世，一定會告訴我：人生不可能永遠有光，遇上黑暗時，你要成為自己的光。只是媽媽的房間已然空空蕩蕩，媽媽不見了，媽媽不在了，媽媽走了，沒有媽媽的聲音，真有種家不成家的悲涼，讓人好想逃離。

好想回到過去，但甚至連偽裝我還好我都做不到。生老病死、人生八苦，但當真切面對生死兩隔時，那種心靈上的震動，天翻地覆，根本不是意外兩字足以形容。

退休後除了繼續長年操持的宮廟事務外，便是參加為數不少的運動或念經社團，生活過得悠然自得，完全不須家人費心。當一切塵埃落定，時光流逝，生活似乎重回軌道，直至有天打開母親手機通訊軟體，記事本中赫然出現：「兒子啊年紀有了自己要有打算」的對話訊息，頃刻情緒猝不及防襲來，悲傷難以抑制，瞬間爆哭。

還沒準備好說再見 媽媽是位很樸實的婦女，如同許多傳統台灣女性，一生為家庭奉獻，平日也是灑掃庭除，與人為善。所以當母親驟然離世時，我真的一度覺得這世界好黑好黑，沒有一點光，心都碎成一片片，再怎麼縫補都有裂痕。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。知名的婚禮誓詞提到「直至死亡將我們分開」，這段話我向來不服氣，即便死亡，也不是真正的別離。

Photo Credit: 高紹沖 提供 母親最後的禮物 母親在的逢年過節，總是儀式感隆重，三牲五果，媽媽的身影忙裡忙外，照料一家人的需求與喜好。人生的無常，竟以這般形式讓我深刻體會。

一旦碰觸處理有關母親的一切，胸口就是一陣酸楚，悲從中來。原來，每個日常絕不稀鬆平常，連平凡平淡都好不容易。

【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。時間怎麼可以過得這麼快，快到我都來不及對媽媽好，但母親的關心叮嚀永遠都在，很想好好答覆媽媽，卻再也不會有回應了。